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AUXO COLLI DI LUNI DOC

Bezugnehmend auf die intensive Arbeit und die Kraft der Natur, welche in diesem bemerkenswerten Roten steckt, hat die Kellerei sich für diesen Namen entschieden. Der Name ?Auxo? kommt aus dem griechischen und bedeutet ?wachsen, arbeiten?.

Rebsorten

70% Sangiovese, 15% Canaiolo, 15% Ciliegolo

Farbe

intensives Rubinrot

Lagerung/Ausbau

Die durchschnittlich 30 Jahre alten Reben werden im September geerntet. Nach sorgfältiger Auslese ruhen diese 10 Tage auf den Schalen um dann in den Stahltanks zu gären. Der Ausbau finden 6 Monate in Eichenfässern statt.

Duft und Geschmack

Dieser Rotwein überzeugt mit einem beständigen Duft von Weichselkirschen, roten Früchten, Beeren und Pflaumen. Die würzigen Noten erinnern an schwarzen Pfeffer und Lakritze. Am Gaumen ist der Auxo Rosso trocken, harmonisch und sehr gut strukturiert. Enthält Sulfite.

Empfehlung

Ein hervorragender Begleiter zu typisch italienischen Fleischgerichten aber auch zu Käse.

Alkoholgehalt

13% vol.

Serviertemperatur

13°-18°C

Restzucker und Gesamtsäure

Restzucker 3,0 g/l und Gesamtsäure 5,5 g/l

Herkunft

Lunae, Via Bozzi, 63, 19034 Ortonovo

Rotwein
Rotwein
Rotwein Erläuterung
Lakritze
Pflaume
Pflaume
Gewürze
Gewürze
fruchtig
fruchtig
Brombeere
Brombeere
Johannisbeere
Johannisbeere
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