Die äußerst limitierte Produktion dieses Weines ist durch den Umstand bedingt, dass Nebbiolo-Weinberge nur in wenigen Lagen der Gemeindebereiche von Barbaresco,Treiso und Neive in Frage kommen.

Rebsorte

Nebbiolo 100%

Farbe

Lebhaftes Granatrot mit glänzenden Reflexen

Lagerung/Ausbau

Der Ausbau erfolgt für 18 Monate in Fässern aus französischer Eiche und wird anschließend für mindestens 6 Monate in der Flasche verfeinert.

Duft und Geschmack

In der Nase zeigt er ein ätherisches, delikates, komplexes Duftbild mit Noten von Waldbeeren, grünem Pfeffer und feinen Gewürzanklängen Sein Geschmack ist äußerst vielschichtig, elegant und aristokratisch. Den Höhepunkt seiner Trinkreife erreicht er mit 3-4 Jahren, positive Weiterentwicklung mindestens bis zum 12. Jahr. Enthält Sulfite.

Empfehlung

Idealer Begleiter zu Braten- und Wildgerichten und medium gereiftem Käse.

Alkoholgehalt

14% vol.

Serviertemperatur

17°-18°C

Restzucker und Gesamtsäure

Restzucker 0,00 g/l und Gesamtsäure 5,75 g/l

Herkunft

Michele Chiarlo Strada Nizza Canelli 99 14042 Calamandrana (AT) Italien