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Barbera D'Asti Nizza "La Court" DOCG

Michele Chiarlo keltern ihren Barbara nur aus den Jahrgängen, die sie für hervorragend erachten. La Court ist der piemontesische Name für eines der drei zum Gut gehörigen Gehöfte mit den beiden magischen Hügeln, auf deren Gelände der Kunstpark "Orme su La Court" geschaffen wurde.

Rebsorte

100% Barbera

Farbe

Dichtes Rubinrot mit seidigen, glänzenden Reflexen

Lagerung/Ausbau

Der Ausbau erfolgt 1 Jahr, zu je 50% im Großfass und in Barriques aus Allier-Eiche mit anschließender Verfeinerung für mindestens 15 Monate in der Flasche.

Duft und Geschmack

Ein komplexes, delikates, umhüllendes Duftvergnügen mit ausgeprägtem Individualcharakter; Noten von Weichselkirschen, schwarzen Beerenfrüchten, Schokolade und Kaffee. Gut strukturierter Geschmack mit schmeichelnder Seidigkeit und großer Frische. Den Höhepunkt seiner Trinkreife erreicht er etwa nach 3-4 Jahren, der auch etwa 10-12 Jahre anhält. Enthält Sulfite.

Empfehlung

Exzellent zu Pasta mit Fleischsaucen, Zubereitungen mit roten Fleischsorten und ausgereiftem Käse

Alkoholgehalt

14% vol.

Serviertemperatur

17°-18°C

Restzucker und Gesamtsäure

Restzucker 0,00 g/l und Gesamtsäure 5,85 g/l

Herkunft

Michele Chiarlo Strada Nizza Canelli 99 14042 Calamandrana (AT) Italien

Rotwein
Rotwein
Rotwein Erläuterung
Eichenholz
Eichenholz
Lagerung in Eichenholzfässern
trocken
trocken
Schwarze Johannisbeere
Schwarze Johannisbeere
fruchtig
fruchtig
Kirsche
Kirsche
fruchtig-rot
rote Früchte
Aromen roter Früchte
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