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Barolo Serralunga d'Alba DOCG 1,0l

Dieser Wein stammt aus der sonnigen Gemeinde Serralunga d'Alba Barolo.

Rebsorte

100% Nebbiolo

Farbe

Rubinrot mit Granatreflexen.

Lagerung/Ausbau

Die Gärung erfolgt traditionell mittel bis lang in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur. Danach bleibt der Most für weitere 15 Tage in Kontakt, sodass die Extraktion das Optimum erreicht. Der Ausbau erfolgt unter anderem für 2 Jahre in Eichenfässern.

Duft und Geschmack

Das komplexe Bouquet entstammt einem ziegelrot, samtig, leuchtenden Barolo der Spitzenklasse. Aromen von Beeren, Vanille, Gewürzen, Rosen und dunkler Schokolade blitzen auf. Am Gaumen ist der Barolo konzentriert, geradlinig, harmonisch und weich. Enthält Sulfite.

Empfehlung

Der Serralunga d'Alba ist keine Bombe sondern ein eleganter "Don" der über allem erhaben ist. Passend zu Speisen mit rotem Fleisch oder Käsesorten mit mittlerer bis langer Reifezeit.

Alkoholgehalt

14,5% vol.

Serviertemperatur

16°-18°C

Restzucker und Gesamtsäure

Restzucker 1,7 g/l und Gesamtsäure 5,53 g/l

Herkunft

Fontanafredda Srl, Sede legale: Via Alba, 15 12050 Serralunga d'Alba (CN) Italien

Rotwein
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