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Campofiorin Rosso del Veronese IGT

Dies ist der ursprüngliche Supervenetico, der 1964 von Masi kreiert wurde und international als ein Wein mit "erstaunlichem Körper und Komplexität" anerkannt ist, der Prototyp für eine neue Kategorie von Weinen aus dem Veneto, inspiriert von der Amarone-Produktionsmethode (Burton Anderson).

Rebsorten

70% Corvina, 25% Rondinella, 5% Molinara

Farbe

intensives Rubinrot

Lagerung/Ausbau

Der Jungwein wird mit der Maische aus an getrockneten Trauben vermischt, damit eine zweite Gärung einsetzt. Der Wein wird während 18 Monaten in großen Holzfässern ausgebaut.

Duft und Geschmack

Die Nase verführt er mit Noten von Kirschen und süßen Gewürzen wie Zimt. Am Gaumen ist er reich und sanft, die intensiven Aromen von Kirschen, Beeren und Pflaumen harmonieren perfekt mit den Tanninen. Der Abgang hat eine gute Länge. Enthält Sulfite.

Empfehlung

Der Campofiorin ist ein vielseitiger Begleiter. Ob nun zu gegrillten oder gebratenen rotem Fleisch oder auch gereiftem Käse..

Alkoholgehalt

13% vol.

Serviertemperatur

18°C

Restzucker und Gesamtsäure

Restzucker 2,6 g/l und Gesamtsäure 5,3g/l

Herkunft

Masi Agricola SPA Via Monteleone 26 37020 Gargagnago di Valpolicella Italien

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