"Foras" bedeutet im Sardischen "Drausen". Die Namenswahl viel für diesen Cannonau auf diesen Ausdruck, da die Trauben aus welchen er gekeltert wird nicht auf der Insel Sant'Antioco gedeihen sondern vom sardischen "Festland" in die Keller von Sardus Pater gelangen.

Rebsorte

100% Cannonau

Farbe

Rubinrot

Lagerung/Ausbau

Gärung und Ausbau in Edelstahlbehältern, anschließend 3 Monate Verfeinerung auf der Flasche.

Duft und Geschmack

Sehr komplexer Duft mit Noten von Blaubeeren, reifen Schwarzbeeren. Warm und weich im Geschmack mit süßen Tanninen, sehr intensiv. Enthält Sulfite.

Empfehlung

Sehr gut zu kräftigen Speisen wie z.B. gegrilltem oder geröstetem Fleisch, Niederwild, gebratenem Fisch und würzigem Käse.

Alkoholgehalt

14,00% vol.

Serviertemperatur

16°-18°C

Restzucker und Gesamtsäure

Restzucker 1,0 g/l und 5,5 g/l Gesamtsäure

Herkunft

Cantina Sociale Sant'Antioco - Sardus Pater Via della Rinascita, 46, 09017 Sant'Antioco CI, Italien