"Foras" bedeutet im Sardischen "Drausen". Die Namenswahl viel für diesen Cannonau auf diesen Ausdruck, da die Trauben aus welchen er gekeltert wird nicht auf der Insel Sant'Antioco gedeihen sondern vom sardischen "Festland" in die Keller von Sardus Pater gelangen.
Rebsorte
100% Cannonau
Farbe
Rubinrot
Lagerung/Ausbau
Gärung und Ausbau in Edelstahlbehältern, anschließend 3 Monate Verfeinerung auf der Flasche.
Duft und Geschmack
Sehr komplexer Duft mit Noten von Blaubeeren, reifen Schwarzbeeren. Warm und weich im Geschmack mit süßen Tanninen, sehr intensiv. Enthält Sulfite.
Empfehlung
Sehr gut zu kräftigen Speisen wie z.B. gegrilltem oder geröstetem Fleisch, Niederwild, gebratenem Fisch und würzigem Käse.
Alkoholgehalt
14,00% vol.
Serviertemperatur
16°-18°C
Restzucker und Gesamtsäure
Restzucker 1,0 g/l und 5,5 g/l Gesamtsäure
Herkunft
Cantina Sociale Sant'Antioco - Sardus Pater Via della Rinascita, 46, 09017 Sant'Antioco CI, Italien




