"Is Arenas" welcher im Sardischen soviel wie "der Sand" bedeutet ist eine Hommage an die einzigartige Bodenbeschaffenheit, welche es den Rebanlagen auf der Insel Sant'Antioco erlaubt hat, die "Reblauskatastrophe" unbeschadet zu überstehen. Extrem sandige Böden und die stark salzhaltige Luft haben die Rebanlagen vor der Reblaus bewahrt.

Rebsorte

100% Carignano

Farbe

Kirschrot

Lagerung/Ausbau

im Eichenholzfass gereift

Duft und Geschmack

Sein Bouquet ist breit, voll, mit süßen Gewürznoten und Noten von roten Beeren, Salbei und Rosmarin. Im Geschmack überzeugt er durch Seidigkeit, Eleganz, weiche Tannine, leichte Frische und salzige Noten. Enthält Sulfite.

Empfehlung

Sehr gut zu gebratenem oder geschmortem rotem Fleisch, Niederwild und gut gereiftem Käse.

Alkoholgehalt

13,5% vol.

Serviertemperatur

16°-18°C

Restzucker und Gesamtsäure

Restzucker 0,79 g/l und 5,49 g/l Gesamtsäure

Herkunft

Cantina Sociale Sant'Antioco - Sardus Pater Via della Rinascita, 46, 09017 Sant'Antioco CI, Italien