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Castel del Monte DOP Bianco

Die Weinherstellung ist mit modernsten önologischen Techniken gemacht. Der Bianco kommt aus Ruvo di Puglia, einer Stadt im Norden von Bari, in der Nähe der Murgia Hügel, die 400 Meter über dem Meeresspiegel liegt.

Rebsorte

50% Pampanuto, 50% Bombino Bianco

Farbe

Helles Strohgelb mit leichten grünlichen Reflexen

Lagerung/Ausbau

Sorgfältige Auswahl der Cluster, manuelle Weinlese , sanftes Pressen, perfekte Klärung des Mostes, niedrige Temperatur-Gärung unter Zugabe von ausgewählten Hefen.

Duft und Geschmack

Ein zartes Bouquet mit fruchtigen Noten und ein zierlicher Geruch der an Orangenblüten und Pfirsich erinnert. Angenehm frisch im Mund mit ausgeprägter Mineralität, auch wegen der Nähe der Weinberge zum Meer. Enthält Sulfite.

Empfehlung

Passt sehr gut zu hors d'oeuvres, Fisch und weißem Fleisch.

Alkoholgehalt

11,5% vol.

Serviertemperatur

10-12°C

Restzucker und Gesamtsäure

Restzucker 2,1 g/l und Gesamtsäure 5,4 g/l

Herkunft

Cantina di Ruvo di Puglia Soc. Coop. Agr. Viale Madonna delle Grazie, 4 ? 70037 Ruvo di Puglia (BA) Italy

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    ArtikelNr. 01A10011RE124
    0,750 L  |  5,83 €
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