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Cembali IGT

Der Cembali stammt von einer steilen Einzellage in der Nähe der Tenuta Baroni. Der Weinberg ist mit alten Nero d'Avola Reben (5900 Reben /Hektar) im traditionellen Alberello-Stil bestockt. Die Region um Noto gilt historisch als der ideale Ort für die Erzeugung von hochwertigem Nero d'Avola.

Rebsorte

100 % Nero d'Avola

Farbe

Tiefes Rubinrot.

Lagerung/Ausbau

In Eichholz-Barriques.

Duft und Geschmack

Der tief rubinrote Wein beeindruckt durch ein komplexes Aromenspiel von dunklen Früchten und Gewürzen, gepaart mit balsamischen Noten und einem Hauch von Unterholz. Am Gaumen präsentiert er sich voll, reif und warm, mit intensiven und klaren, sortentypischen Aromen. Enthält Sulfite.

Empfehlung

Der Cembali ist ein angenehmer Begleiter zu allen Speisen, passt auch hervorragend zu Saisondesserts.

Alkoholgehalt

14,5% vol.

Serviertemperatur

18°C

Restzucker und Gesamtsäure

Restzucker 2,5 g/l und Gesamtsäure  6,3 g/l

Herkunft

Baglio Di Pianetto, Contrá del Monte 13, 36100 Vicenza, Italien

Rotwein
Rotwein
Rotwein Erläuterung
Gewürze
Gewürze
fruchtig
fruchtig
Eichenholz
Eichenholz
Lagerung in Eichenholzfässern
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