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Florus Moscadello di Montalcino DOC

Der Dessertwein ?Florus? von Castello Banfi ist die historische ?Perle?.

Rebsorte

100% Moscadello

Farbe

Intensives und tiefes Gelb mit goldenen Reflexen

Lagerung/Ausbau

Gewonnen wird dieser Wein ausschließlich durch die natürliche Trocknung an den Weinstöcken. Im Anschluss werden die Trauben zerkleinert und gepresst. Bei 15°C wird der Saft danach fermentiert bis ein Alkoholwert von 14-15% erreicht ist. Vor der Abfüllung wird ein Teil des Weines in Barriques aus französischer Eiche gelagert.

Duft und Geschmack

Enthält Sulfite.

Empfehlung

Ein idealer Begleiter zu verschiedenen Kuchenvariationen aber auch zu gereiftem Köse. Der Florus wird auch als Meditationswein bezeichnet.

Alkoholgehalt

13,5% vol.

Serviertemperatur

leicht gekühlt, 10°-12°C

Restzucker und Gesamtsäure

Restzucker 141g/l und Gesamtsäure 7,4 g/l

Herkunft

Castello Banfi Il Borgo Castello di Poggio alle Mura 53024 Montalcino Italien

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