Die Cortese-Trauben entstammen einer nativen Rebe, die sich ihres alten Ursprungs rühmt und vor allem in der gesamten Alessandrino-Region weit verbreitet ist. Bekannt für ihre gute Trinkbarkeit führt sie zu Weinen, die Frische und Vitalität verkörpern. In der Gemeinde Gavi, von der dieser Wein seinen Namen hat, steht die Produktion unter dem Schutz des DOCG-Labels, das Produkte höchster Qualität garantiert.

Rebsorte

100% Cortese

Farbe

Strohgelb mit grünlichen Spiegelungen.

Lagerung/Ausbau

Reifung für mindestens vier Monate im Stahlbehälter.

Duft und Geschmack

Reichhaltig, beständig und harmonisch und ein wenig herb im Geschmack. Weich, elegant- mit leichtem und lebendigem Fruchtcharakter und Zitronennuance. Enthält Sulfite.

Empfehlung

Groß als Aperitif und als Begleiter zu herzhaften Häppchen und Vorspeisen. Ideal auch zu ersten Gängen mit Fisch und dem typischen 'tajarin al tartufo', ein Nudelgericht gekrönt mit Trüffel Butter und Parmesan.

Alkoholgehalt

12% vol.

Serviertemperatur

10°-12°C

Restzucker und Gesamtsäure

Restzucker g/l und Gesamtsäure g/l

Herkunft

Via Vittorio Veneto, 23, 15030 Olivola AL, Italien