Dass die Böden und das Mikroklima in Rovereto für die Produktion erstklassiger Gavi-Weine besonders berufen sind, wird mittlerweile auch von namhaften Experten anerkannt. In diesem Ambiente haben Michele Chiarlo für ihren Gavi die besten Reblagen mit idealer Bodenbeschaffenheit ausgewählt.

Rebsorte

100% Cortese

Farbe

Strohgelb mit attraktiven grünlichen Reflexen

Lagerung/Ausbau

Die Kaltmaischung (Kryomazeration) eines Teils der Trauben gewährleistet die Bewahrung der sortentypischen Aromen.

Duft und Geschmack

Vielschichtiges, elegantes, komplexes, anhaltendes Duftbouquet mit Noten von Grapefruit, weißen Blüten und Anis Im Geschmack trocken, gute ausbalanciert mit Aromenreichtum und guter Persistenz. Seine Trinkreife ist bereits im ersten Lebensjahr exzellent; kann dank seiner erstaunlichen Mineralität auch 4-5 Jahre erreichen. Enthält Sulfite.

Empfehlung

Ausgezeichnet zu asiatischer Küche, Sushi und Meeresfrüchten.

Alkoholgehalt

13% vol.

Serviertemperatur

10°-12°C

Restzucker und Gesamtsäure

Restzucker 1,45 g/l und Gesamtsäure 6,25 g/l

Herkunft

Michele Chiarlo Strada Nizza Canelli 99 14042 Calamandrana (AT) Italien