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Grappa Tignanello

Der Tignanello wird aus der Destillation der Trester von Cabernet- und Sangiovese-Trauben gewonnen, die auf Tignanello gelesen werden. Es werden nur beste alkohol- und vor allem aromenreiche Trester für den Grappa verwendet. Diese machen den Tignanello zu einem äußerst feinen Grappa.

Herkunft der Trester

50% Cabernet, 50% Sangiovese

Destillation

Sofort nach dem Abzug des Jungweines von der Maische nach der alkoholischen Gärung und der anschließenden Kelterung werden die gegorenen Trester zur Destillerie gebracht. Dadurch wird gewährleistet, dass nur beste, alkohol- und vor allem aromenreiche Trester destilliert werden.

Duft und Geschmack

Klarer Brand; in der Nase ein dezenter Duft mit einem Hauch von Herbstluft, riechend nach Heu und Kräutern. Am Gaumen ein edelbitterer Geschmack, der sich zu einem lang nach klingenden Abgang steigert. Ein nobler Brand. Enthält Sulfite.

Reifung

Er reift für 18 Monate im Barrique und anschließend 12 Monate in der Flasche.

Farbe

Weiß (klar)

Alkoholgehalt

42% vol.

Serviertemperatur

Dieser vortreffliche Grappa sollte pur in einem breithalsigen Kristallglas bei einer Temperatur von höchstens 6-8°C serviert werden.

Herkunft

Antinori chianti classico cantina - winery via Cassia per Siena 133 Loc. Bargino 50026 San Casciano Val di Pesa

Grappa
Grappa
ist ein äußerst vielseitiger, hochwertiger Tresterbrand mit mindestens 37,5% vol. Seit dem 11. Jahrhundert wurde die Destillation von Grappe dokumentiert und obwohl Grappa, mit seinem unverwechselbaren Aroma, eigentlich das italienische Nationalgetränk ist, wird ihm erst seit der Mitte des 20. Jahrhunderts die Aufmerksamkeit und Anerkennung der Gourmets als Edelspirituose in der gesamten Welt zuteil.
Kräuter
Kräuter
diverse
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