Die Reben für diesen Spitzenwein stammen aus Marling, Dorf Tirol und Labers und werden in etwa 500 - 650 m Höhe angebaut.

Rebsorte

100% Kerner, die Reben sind zwischen 5 und 15 Jahre alt

Farbe

Strohgelb mit grünlichen Reflexen

Lagerung/Ausbau

Kaltmazeration für 12 Stunden. Alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur im Stahlfass. Fünf Monate Lagerung auf der Feinhefe. Mindestens 3 Jahre lagerfähig.

Duft und Geschmack

Das Bouquet ist zart mit Noten von Pfirsichen und Muskat. Im Mund voll und kräftig mit anhaltendem Abgang. Enthält Sulfite.

Empfehlung

Wunderbar zu kräftigen Vorspeisen, gegrillten Fisch und Gemüse-Terrinen.

Alkoholgehalt

14,5% vol.

Serviertemperatur

10°-12°C

Restzucker und Gesamtsäure

Restzucker 4,5 g/l und Gesamtsäure 5,6 g/l

Herkunft

KELLEREI MERAN BURGGRÄFLER Gen. Landw. Ges. Kellerei Straße Nr. 9 - I-39020 Marling (BZ)Italien