Die Reben für diesen Spitzenwein stammen aus Marling, Dorf Tirol und Labers und werden in etwa 500 - 650 m Höhe angebaut.
Rebsorte
100% Kerner, die Reben sind zwischen 5 und 15 Jahre alt
Farbe
Strohgelb mit grünlichen Reflexen
Lagerung/Ausbau
Kaltmazeration für 12 Stunden. Alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur im Stahlfass. Fünf Monate Lagerung auf der Feinhefe. Mindestens 3 Jahre lagerfähig.
Duft und Geschmack
Das Bouquet ist zart mit Noten von Pfirsichen und Muskat. Im Mund voll und kräftig mit anhaltendem Abgang. Enthält Sulfite.
Empfehlung
Wunderbar zu kräftigen Vorspeisen, gegrillten Fisch und Gemüse-Terrinen.
Alkoholgehalt
14,5% vol.
Serviertemperatur
10°-12°C
Restzucker und Gesamtsäure
Restzucker 4,5 g/l und Gesamtsäure 5,6 g/l
Herkunft
KELLEREI MERAN BURGGRÄFLER Gen. Landw. Ges. Kellerei Straße Nr. 9 - I-39020 Marling (BZ)Italien

