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Le Passule - Val di Neto Bianco Passito IGT

Die Trauben für diesen besonderen Dessertwein stammen vom Rosaneti Anwesen, sehr ländlich gelegen bei Rocca di Neto und Casabona.

Rebsorte

Mantonico, die Trauben trocknen vor der Vinifizierung 15 Tage lang

Farbe

kräftiges Gelb

Lagerung/Ausbau

erfolgt in Holz, mindestens 6 Monate in Allier-Barriques und anschließend reift der Passule noch einige Zeit in der Flasche, bevor er in den Handel gelangt.

Duft und Geschmack

Ausgeprägter Duft von kandierten Früchten. Ausgewogene Fülle und opulente Schwere. Der Geschmack besticht durch seine vielschichtige Süße, mit Anklängen von Honig, Rosinen und Karamell. Enthält Sulfite.

Empfehlung

Perfekter Begleiter zu Edelschimmelkäse, Ziegenkäse, Blätterteiggebäck und Mürbteig.

Alkoholgehalt

14,5% vol.

Serviertemperatur

8°-10°C

Restzucker und Gesamtsäure

Restzucker 115,0 g/l und Gesamtsäure 5,1 g/l

Herkunft

Librandi Antonio e Nicodemo s.p.a. S.S. 106 C. da San Gennaro 88811 Cirò Marina (KR) Italien

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