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Nero di Troia IGP

Die Weinherstellung ist mit modernsten önologischen Techniken gemacht. Der Nero di Troia kommt aus Ruvo di Puglia, einer Stadt im Norden von Bari, in der Nähe der Murgia Hügel, die 400 Meter über dem Meeresspiegel liegt.

Rebsorte

100% Nero di Troia

Farbe

Intensives Rubinrot

Lagerung/Ausbau

Sorgfältige Auswahl der geernteten Trauben, Entrappung der Trauben, manuelle Weinlese, sanftes Pressen, perfekte Klärung des Mostes, niedrige Temperatur-Gärung unter Zugabe von ausgewählter Hefe, Reifung in Eichenfässern.

Duft und Geschmack

Ein Aroma von Kirsche und Himbeere. Am Gaumen ist er reich und würzig, sowie sehr angenehm. Enthält Sulfite.

Empfehlung

Passt sehr gut zu rotem Fleisch und reifem Käse.

Alkoholgehalt

12,5% vol.

Serviertemperatur

18-20°C

Restzucker und Gesamtsäure

Restzucker 1,9 g/l und Gesamtsäure 5,3 g/l

Herkunft

Cantina di Ruvo di Puglia Soc. Coop. Agr. Viale Madonna delle Grazie, 4 ? 70037 Ruvo di Puglia (BA) Italy

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    ArtikelNr. 01TR3221RE124
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