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Shymer IGT

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Der Shymer ist eine Vermählung der Syrah-Traube, die auf 50 m ü.d.M. auf der Tenuta Baroni in Noto (Sr) wächst, mit der Merlot Traube, die auf 650 m ü.d.M. auf der Tenuta Pianetto in S. Cristina Gela (Pa) gedeiht.

Rebsorte

50% Syrah, 50% Merlot

Farbe

Tiefes Rot

Lagerung/Ausbau

Lese in den kühlen Morgenstunden, Selektion schon im Weinberg, Vergärung im Edelstahltank, dann Ausbau im Holzfass und Barrique.

Duft und Geschmack

Der Shymer ist ein komplexer Wein mit viel konzentrierter Frucht, würzigen Aromen und eleganten, feinsamtigen Tanninen; Tiefrot und mit intensivem Bukett von reifen Kirschen, gefolgt von Syrah-typischen, orientalischen Noten. Am Gaumen zeigt sich die Cuvée weich und ausgewogen, mit einem langen und anhaltenden Nachhall. Enthält Sulfite.

Empfehlung

Zu Lamm, Entenbrust, Roastbeef und Pasta.

Alkoholgehalt

14,5% vol.

Serviertemperatur

16°C

Restzucker und Gesamtsäure

Restzucker 2,5 g/l und Gesamtsäure  5,8 g/l

Herkunft

Baglio Di Pianetto, Contrá del Monte 13, 36100 Vicenza, Italien

Rotwein
Rotwein
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Kirsche
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Gewürze
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trocken
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Ausgezeichnet! Tobias S., 16.11.2016

Toller, fruchtiger Geschmack mit leichtem Abgang, ein sehr schöner Rotwein!

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ArtikelNr. B002MPD11
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