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Soave Classico "Mondello" DOC

Die Weinberge liegen im östlichen Teil des Hügelbogens nordöstlich von Verona und haben ein durchschnittliches Alter von ungefähr 25 Jahren. Die hügeligen Böden sind moränisch, tuffhaltig und alluvial mit Aufschüttungsmaterial, teils kalk- , teils kies- und sandhaltig.

Rebsorten

Garganega, Chardonnay und Trebbiano di Soave

Farbe

helles Strohgelb

Lagerung/Ausbau

Die Herstellung endet mit einer kurzen Einlagerung in Stahlbehältern und der Flaschenveredelung.

Duft und Geschmack

Es handelt sich um einen Weißwein sehr alter Tradition, mit einzigartiger Anziehung und Harmonie. Sein Holunder- und Blumenduft ist zart, sehr anziehend und angenehm; sein Geschmack wird durch große Eleganz und perfekte Harmonie vervollständigt. Enthält Sulfite.

Empfehlung

Dieser Wein begleitet ausgezeichnet alle Hauptgerichte, ebenso wie leichte Mahlzeiten; er passt sehr gut zu Vorspeisen, ersten Gängen, Fisch- und Krustentiergerichten im Allgemeinen.

Alkoholgehalt

12,5% vol.

Serviertemperatur

10°-12°C

Restzucker und Gesamtsäure

Restzucker 4 g/l und Gesamtsäure 5,2 g/l

Herkunft

Aldegheri S.r.l., Via Alessandro Volta 9, 37015 Sant´Ambrogio Valp. (Verona), Italien

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