Einer der elegantesten Weine, die das Gebiet rund um Friaul zum Ausdruck bringen können.

Rebsorte

100% Pinot Bianco

Farbe

Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen.

Lagerung/Ausbau

Die Trauben werden zunächst entrappt und dann sanft gepresst. Die alkoholische Gärung, die bei kontrollierter Temperatur erfolgt, wird gefolgt von einem teilweisen biologischen Säureabbau. Der Wein bleibt danach für sechs Monate in Stahltanks, wird dann in Flaschen abgefüllt und ruht dort für mindestens für weitere drei Monate.

Duft und Geschmack

Im Geruch zeigt sich sofort die große Eleganz, die fruchtigen Noten, die mit einer mineralischen Note kombiniert sind. Feinste Düfte nach Brotkruste und Haselnüssen. Am Gaumen nimmt die Eleganz Substanz in einer ausgewogenen Kombination von Struktur, Finesse und angenehmer Säure. Enthält Sulfite.

Empfehlung

Er legt eine große Vielseitigkeit an den Tisch und ist es eine perfekte Ergänzung zu weißem Fleisch und schmackhaftem Fisch, wie z.B. Thunfisch. Er passt auch gut zu Pasta-Gerichten mit Fisch und Gemüse.

Alkoholgehalt

13% vol.

Serviertemperatur

12°-14°C

Restzucker und Gesamtsäure

Restzucker 3,5 g/l und Gesamtsäure 6,05 g/l

Herkunft

Torre Rosazza Azienda Agricola Località Poggiobello, 12, 33044 Manzano UD, Italien