Die Trauben dieser sehr alten Sorte stammen aus dem Gebiet rund um das Gut Rosaneti in Rocca di Neto und Casabona.
Rebsorte
Mantonico Bianco
Farbe
kräftiger Bernsteinton
Lagerung/Ausbau
Die Herstellung beginnt im Stahlfass. Der Ausbau erfolgt anschließend für mindestens 8 Monate in Barriques, gefolgt von einer zusätzlichen Reifung von ein paar Monaten in der Flasche.
Duft und Geschmack
Sein Bouquet bringt intensive Noten gelber Äpfel, von Sanddorn und Honig. Am Gaumen ist der "Efeso" kraftvoll und füllig. Herrliche Noten von Akazien- und Orangenblüten. Das Gegengewicht zu so viel Fülle bildet eine schön abgestimmte Fruchtsäure. Enthält Sulfite.
Empfehlung
Eignet sich sowohl als Aperitif, als auch zu allen Fischgerichten.
Alkoholgehalt
14% vol.
Serviertemperatur
10°-12°C
Restzucker und Gesamtsäure
Restzucker 1,0 g/l und Gesamtsäure 5,4 g/l
Herkunft
Librandi Antonio e Nicodemo s.p.a. S.S. 106 C. da San Gennaro 88811 Cirò Marina (KR) Italien



